Rte. Melanosporum, Mora de Rubielos. (Teruel)
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Este Restaurante está ubicado en el Hotel la Trufa Negra, en Mora de Rubielos, en el corazón de la Sierra de Gúdar.
El Restaurante, al poco de ponerse en funcionamiento, ya había sido galardonado con un importante premio. Seguro que le seguirán muchos más.
La cocina es abierta, con toques modernos basados en la cocina tradicional y de mercado, muy original, bien preparada y con raciones correctas y bien presentadas.
A destacar el menú degustación, basado principalmente en el producto estrella de la zona, la Trufa Negra. El servicio es atento y muy profesional.
En la carta destacaremos: el esturión con tupimanbourg, las vieiras con salsifis, el lomo de cordero con regaliz o una cuajada de leche de oveja con sopa de frutos rojos y té.
La carta de vinos es muy correcta, como curiosidad decir que disponen también de una carta de aguas, pudiendo degustar agua de distintos países y en envases muy alejados de la botella tradicional.
Buena relación calidad precio. Merece la pena visitarlo y, si es posible, quedarse alguna noche en su magnífico hotel.
INFORMACIÓN DE INTERÉS
Mora de Rubielos
El sitio recomendado que aparece a continuación, y que no paga publicidad por ello, ha sido visitado por cuentatuviaje y lo recomendamos a todos los viajeros.
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