SITUACIÓN
A casi 1.000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra Sarrión. Municipio de unos 1.200 habitantes, que pertenece a la Comarca de Gúdar – Javalambre (Teruel)

Está situado en una zona trufera, considerada como la más importante de España: su tierra caliza y su climatología extrema son la que la han convertido en "la capital española de la trufa negra".

        

QUE VISITAR
Entre los lugares a visitar se encuentran:

IGLESIA DE SAN PEDRO. En el centro de la localidad se levanta la Iglesia de San Pedro. Esta construcción de mampostería y cantería se levantó en el siglo XVII. 

   

IGLESIA DE SAN CRISTÓBAL. Magníficas vistas desde su atalaya.

ERMITA DE LA SANGRE. La Ermita de la Sangre de Cristo es el resultado de la evolución y restos de una obra de época románica. 

ERMITA DE SAN ROQUE. Situada a las afueras de la población. De planta de cruz latina, posee soportal de acceso.

        

ANTIGUO CONVENTO DE LOS MERCEDARIOS. El antiguo Convento de San Bartolomé construido por los Mercedarios a principios del siglo XVIII. En la actualidad acoge a la Casa de la Cultura y a la Biblioteca Municipal, además de ser sede de diversas asociaciones.

CASA DE LOS MONTERDE. Casa del siglo XVI, de planta rectangular con fábrica de mampostería, dos alturas y coronada por arquería aragonesa.

        

EL PORTAL DE TERUEL. El Portal de Teruel, es una de las siete puertas con las que contaba el recinto amurallado de la villa, en el siglo XIII, y alberga en su interior un altar dedicado a la Virgen del Pilar. 

ENTORNO NATURAL
El término de Sarrión cuenta con abundantes Fuentes como la Abricuesta, el Enebro y el Cautivo en las faldas de Javalambre. Otras a orillas del río Mijares como la Parra, el Mas Royo o la Escaleruela. Esta última situada a tan solo 5 kilómetros de la localidad, en el barrio del mismo nombre, un bello paraje de visita obligada. Sus aguas limpias aumentan el caudal del río Albentosa, que a pocos kilómetros de su nacimiento desemboca en el Mijares. Dentro de la localidad encontramos las fuentes de Zariche, Cubillo, Vieja y los Caños.

La Vía Verde de Ojos Negros, vía minera, quedó en desuso en 1972. Se ha recuperado como una ruta alternativa tanto para ciclistas como para viandantes o jinetes. Discurre entre las Comunidades Autónomas de Aragón y Valencia, por ella se puede pasear tranquilamente a la vez que se disfruta del característico paisaje de la zona. 

El recorrido de la Vía Verde coincide, desde Santa Eulalia del Campo hasta Valencia, con el legendario Camino Santo del Grial, que une el Monasterio de San Juan de la Peña con la Catedral de Valencia. 

Más allá de la población encontramos la Estación de Esquí de Javalambre, donde disfrutaremos de los deportes de invierno. 

En cuanto a la flora y naturaleza, además del paisaje del Valle de Javalambre, que da gran riqueza de composición paisajística y a sus alrededores, podemos hablar de un peculiar producto natural: la trufa. La Asociación de Truficultores del lugar, organiza una Feria anual en la que se muestra en toda su extensión esta producción. 

        

GASTRONOMÍA
En esta zona podemos encontrar una excelente gastronomía: migas con huevos trufados, platos de olla para el intenso frío invernal, las truchas, el fabuloso ternasco, el delicioso jamón, los embutidos, etc. etc. Pero lo que más destacaríamos de esta localidad, es su diamante negro, la trufa.

La trufa es una emoción hecha realidad. Un hongo creado por la naturaleza durante todo un año bajo tierra. La naturaleza es caprichosa y sólo concede regalos a los que lo merecen.

  

FIESTAS
Las romerías y las fiestas populares, siempre han sido motivo de encuentro y movimiento de las culturas populares de la zona. Entre ellos destaca la celebración de la Semana Santa, de gran importancia en el lugar y por su adicción al sonido de los bombos. 

Febrero: Fiesta de los Quintos y  El Carnaval.

Julio: Interpeñas para celebrar el día de Santiago Apóstol.

Agosto: La semana más próxima al día 15 se celebran las Fiestas del Verano, en honor de la Virgen y San Roque.

Septiembre: Fiestas Patronales. El tercer fin de semana.

Octubre: Celebración del día de las Fiestas del Pilar, 12 de octubre.

Diciembre: En el recinto ferial se celebra la Feria Internacional de la Trufa de Sarrión, Fitruf.

El viajero quedará encantado con esta bonita localidad de la Comarca Gúdar-Javalambre, por su historia, por su gastronomía y, cómo no, por sus gentes.

INFORMACIÓN DE INTERÉS

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